Toutes nos pâtisseries sont faites Maison. Voici notre liste de gâteaux :


SPECULOS POMME CARAMEL

 

Biscuit joconde, compotée pommes, croustillant spéculos, crème mousseline au caramel.



ECUREUIL CHOCOLAT


Croustillant noisette, feuilletine ,mousse chocolat lait.



CHOCOLATHE

 

Croustillant praliné au riz soufflé, biscuit joconde, parfait au chocolat au thé Earl Grey, mousse chocolat noir.



DELICE IROISE


Biscuit cuillère, gelée de framboise,mousse au fromage blanc, meringue à l'italienne



CHEESECAKE FRUITS ROUGES

 

Biscuit, confit de citron, confit de fruits rouges, mousse cheesecake.



SAVEUR DES ILES

 

Dacquoise coco, ananas caramélisés, crémeux exotique, mousse creamcheese.





MILLEFEUILLE AUX DEUX CHOCOLATS

Pâte feuilletée, chantilly chocolat lait, pâte feuilletée, chantilly chocolat noir.



TARTE AUX FRAMBOISES

 

Sablé breton, mousseline, framboises.



TARTE MACARONS


Sablé breton, mousseline, macarons, fruits



TARTE CITRON VERT


Sablé noisette coco, mousse citron vert



TARTE CITRON (MERINGUEE)

pâte sucrée, crémeux citron, (meringue)


existe  aussi en tarte passion meringuée



TARTE BISKELIA


Pâte sucrée, biscuit financier, ganache chocolat lait et chocolat blanc, crémeux chocolat lait.



TARTE AUX POMMES

Pâte feuilletée, compote de pommes, et pommes



TARTE AUX FRAISES

Sablé breton, mousseline, fraises



FRAISIER OU FRAMBOISIER

Mousseline, morceaux de fraises ou de framboises.